Bocconcini di baccalà fritto

Tempo di preparazione Preparazione:

10 min

Tempo di cottura Cottura:

15 min

N. di persone Dosi per:

4 Persone

Categoria:

Secondi

Mettere in ammollo il baccalà in acqua fresca per 1 giorno cambiando l’acqua mattina e sera, quindi sciacquarlo, asciugarlo bene e tagliarlo a pezzetti giusti per essere fritti.
Infarinare i bocconcini di baccalà avendo cura di eliminare la farina in eccesso.
Scaldare l’olio di semi e, quando è ben caldo, tuffare il pesce cuocendolo fino a completa doratura.
Fare asciugare il fritto su carta paglia e servire caldo.

Buon appetito!