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Branzino all’acqua pazza

Tempo di preparazione Preparazione:

10 min

Tempo di cottura Cottura:

20/30 min

N. di persone Dosi per:

4 Persone

Categoria Categoria:

Secondi

Ingredienti:

  • Branzino (già pulito):   1 kg ca.
  • Pomodori datterini o ciliegini:   300 gr
  • Aglio:   4 spicchi
  • Prezzemolo:   un ciuffetto
  • Olio evo:   2 cucchiai
  • Vino bianco:   ½ bicchiere
  • Acqua:   ½ bicchiere
  • Sale e pepe:   q.b.

Preparazione:

  1. Accendere il forno a 220°.
  2. Mettere all’interno della pancia del branzino un po’ di sale, uno spicchio d’aglio e una manciata di prezzemolo.
  3. Prendere una pirofila, cospargere il fondo con poco olio e adagiarvi il branzino. Tagliare i pomodori a metà e distribuirli intorno ai pesci assieme agli spicchi d’aglio restanti tagliati a fettine, le foglie di prezzemolo, il sale e il pepe, l’acqua e il vino.
  4. Infornare per circa 20/30 minuti. Quando il pesce sarà cotto pulirlo dalla pelle e dividerlo in filetti.
  5. Servire il pesce irrorandolo col fondo di cottura e accompagnato dalle verdure.

Buon appetito!

Branzino

Il prezzo si riferisce al peso del prodotto non eviscerato. L'articolo viene consegnato pulito.

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