Cappesante gratinate alla besciamella

Tempo di preparazione Preparazione:

15 m

Tempo di cottura Cottura:

15 m

N. di persone Dosi per:

4 Persone

Categoria:

Antipasti

Staccare il mollusco dalla conchiglia, eliminare il sacchetto nero, le parti frangiate e il budellino; dopodiché lavare le capesante sotto l’acqua corrente e mettere da parte.
Tritare il prezzemolo e l’aglio e soffriggerli delicatamente in padella con un filo d’olio.
Dopo aver preparato la besciamella, unirla insieme all’aglio e al prezzemolo soffritti, aggiungendo sale pepe e il succo di limone.
Riempire i gusci delle capesante insieme al composto di besciamella e cospargere con il pangrattato.
Rivestire una teglia con carta forno, adagiarvi le capesante e passarvi sopra un filo d’olio.
Cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 200º.