Ricette

Il nostro ricettario nasce dalla passione per una buona e sana cucina di mare. Crediamo che il pesce esprima al meglio i suoi caratteristici sapori se cucinato in maniera semplice e con cotture brevi. Per questo abbiamo selezionato ricette classiche regionali ma anche ricette originali della nostra tradizione familiare che, da oltre 60 anni, continua la ricerca e la sperimentazione di nuovi ingredienti e abbinamenti. Provate per credere!

Marzo 16, 2021
Secondi

Branzino al sale

Scaldare il forno a 240° in modalità statica. Mischiare i due sali e distribuirne la metà in una teglia formando una specie di letto sul quale […]

Tempo di cottura40 min

Marzo 16, 2021
Secondi

Bocconcini di baccalà fritto

Mettere in ammollo il baccalà in acqua fresca per 1 giorno cambiando l’acqua mattina e sera, quindi sciacquarlo, asciugarlo bene e tagliarlo a pezzetti giusti per […]

Tempo di cottura15 min

Marzo 16, 2021
Secondi

Alici gratinate con pomodori datterini

Lavare e asciugare le alici. Disporle in una pirofila unta di olio evo, salare e pepare. Cospargere la superficie con il pangrattato e il prezzemolo tritato. […]

Tempo di cottura30 min