Filetti di sogliola con pompelmo rosa

Tempo di preparazione Preparazione:

5 min

Tempo di cottura Cottura:

15-20 min

N. di persone Dosi per:

4 Persone

Categoria:

Secondi

Rosolare i filetti di sogliola nel burro. Salare e pepare. Quindi mettere da parte tenendoli al caldo.
Affettare grossolanamente i cipollotti e metterli a soffriggere nella stessa padella dove è stato cotto il pesce assieme agli spicchi di pompelmo spellati. Fare andare qualche minuto.
Bagnare con il vino bianco, fare evaporare e continuare la cottura per circa 10 minuti.
Impiattare le sogliole guarnite con la salsa ai cipollotti e pompelmo.

Buon appetito!