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Gambas Pil Pil

Tempo di preparazione Preparazione:

10 min

Tempo di cottura Cottura:

2+5 min

N. di persone Dosi per:

4 Persone

Categoria Categoria:

Antipasti

Ingredienti:

  • Gamberi (taglia grande): 800 gr
  • Olio EVO : q.b.
  • Aglio: 1 spicchio per ogni cocotte
  • Sale e Pepe: q.b.
  • Peperoncino secco : q.b.
  • Prezzemolo : q.b.
  • Buccia di limone oppure Buccia di arancia: q.b.

Preparazione:

  1. Sgusciare i gamberi, sciacquarli, asciugarli e salarli leggermente.
  2. In una cocotte (una porzione) mettere sul fondo dell’olio EVO.
  3. Aggiungere l’aglio tagliato a fettine sottili e un po’ di peperoncino secco a piacere.
  4. Infornare a 180% fino a quando le fette d’aglio non sono imbiodite.
  5. Togliere dal forno la cocotte e adagiarvi i gamberi.
  6. Informare nuovamente per circa 5 minuti a seconda della dimensione dei gamberi che non devono indurirsi. Mescolare una volta.
  7. Giunti a cottura, sfornare e aggiungere a fresco un po’ di prezzemolo tritato.
  8. Servire con una grattugiata abbondante di buccia di limone o d’arancia.
  9. Accompagnare il piatto con del pane leggermente tostato.

Buon appetito!

Gambero rosa

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