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Gamberi stick in pasta fillo e pancetta

Tempo di preparazione Preparazione:

20 m

Tempo di cottura Cottura:

12 m

N. di persone Dosi per:

4 Persone

Categoria Categoria:

Antipasti

Ingredienti:

  • Gamberi interi decongelati: 2 porzioni da 200gr (8-10 pezzi)  
  • Fette di pancetta: 12 
  • Fogli di pasta fillo: ⅔  da tagliare
  • Olio di semi di girasole: q.b.
  • Aceto di mele: 10g
  • Olio EVO: 30g
  • Pomodorini: 60g
  • Foglie di basilico: 3
  • Sale: q.b.
  • Peperoncino: q.b.

Preparazione:

  1. Rimuovere la testa e il guscio, assicurarsi poi di rimuovere l’intestino intagliando il gambero per il lungo e lasciare la codina finale. 
  2. Avvolgere ogni coda di gambero in una fetta di pancetta.
  3. Avvolgere i gamberi con pancetta in una striscia di pasta fillo tagliata per il lungo. 
  4. Friggere i gamberi in abbondante olio a 180 gradi e, una volta dorati, scolarli bene.
  5. Accompagnare con una salsa a piacere. Consigliamo una vinaigrette al pomodoro e basilico.

Per la vinaigrette: aggiungere aceto, olio EVO, pomodorini, basilico, sale e peperoncino in un mixer e frullare.

Gambero rosso decongelato

Il prodotto è venduto con guscio. Se desidera riceverlo senza, lo richieda nelle note in fase di checkout.

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