Gamberi stick in pasta fillo e pancetta

Tempo di preparazione Preparazione:

20 m

Tempo di cottura Cottura:

12 m

N. di persone Dosi per:

4 Persone

Categoria:

Antipasti

Rimuovere la testa e il guscio, assicurarsi poi di rimuovere l’intestino intagliando il gambero per il lungo e lasciare la codina finale.
Avvolgere ogni coda di gambero in una fetta di pancetta.
Avvolgere i gamberi con pancetta in una striscia di pasta fillo tagliata per il lungo.
Friggere i gamberi in abbondante olio a 180 gradi e, una volta dorati, scolarli bene.
Accompagnare con una salsa a piacere. Consigliamo una vinaigrette al pomodoro e basilico.

Per la vinaigrette: aggiungere aceto, olio EVO, pomodorini, basilico, sale e peperoncino in un mixer e frullare.