- Preparare gli gnocchi di patate secondo la ricetta preferita.
- Tagliare il pesce a piccoli bocconcini e metterli in padella con olio, 2 spicchi d’aglio schiacciati e peperoncino. Salare e pepare.
- Fare rosolare a fiamma alta per qualche minuto quindi bagnare con 1/2 bicchiere di vino bianco e fare evaporare.
- Eliminare l’aglio e aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salare q. b. e fare cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.
- Nel frattempo lessare gli gnocchi, scolarli bene dall’acqua e versarli nella padella col pesce. Insaporire saltando a fiamma viva e servire.
(I tempi di preparazione e cottura si riferiscono al solo ragù di pesce)
Buon appetito!