Lasagnette al salmone con crema all’arancia

Tempo di preparazione Preparazione:

15 min

Tempo di cottura Cottura:

40 min

N. di persone Dosi per:

4 Persone

Categoria:

Primi

Accendere il forno a 170°.
Tagliare la cipolla a dadini e metterla a rosolare piano con 30 gr di burro in una teglia.
Tagliare il filetto di salmone a piccoli bocconcini e aggiungerlo alla cipolla assieme all’aneto tritato finemente, sale, pepe, e fare cuocere 2-3 minuti.
In un tegame preparare la besciamella facendo cuocere la farina nel burro (50 gr) a fuoco molto basso. Quando schiuma aggiungere il latte tiepido e la panna e, mantenendo girato con una frusta, portare a bollore. Salare e fare cuocere per 1-2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di arancia.
In una pirofila spargere qualche cucchiaio di besciamella e disporvi sopra le sfoglie di pasta, quindi il salmone, la besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato. Ripetere l’operazione fino a terminare con la besciamella.
Infornare e cuocere per 40-50 minuti.