Polpette di nasello

1. Lessare il pesce 10/15 minuti.
2. Sminuzzarlo con le mani in una ciotola e unire il pane bagnato in acqua e strizzato bene.
3. Aggiungere il formaggio, l’uovo leggermente sbattuto, il prezzemolo tritato, la buccia del limone grattugiata, sale e pepe.
4. Ricavare dall’impasto delle palline e passarle nel pangrattato.
5. Cuocere in abbondante olio bollente per 2/3 minuti fino a doratura.
6. Servite accompagnando le polpette con un’insalata di lattuga.

Buon appetito!