Ricette box di Pescefacile

Branzino in crosta di pistacchio e maionese al lime

Disporre i filetti di branzino in una teglia ricoperta di carta forno. Cuocere per 20 minuti a 160 °C. Spremere i lime per ricavarne il succo. Versare in un contenitore alto i tuorli, l’aceto di mele […]

Cappesante gratinate alla besciamella

Staccare il mollusco dalla conchiglia, eliminare il sacchetto nero, le parti frangiate e il budellino; dopodiché lavare le capesante sotto l’acqua corrente e mettere da parte. […]

Spaghetti con vongole veraci e bottarga al profumo di limone

In una padella ampia mettere un aglio, olio evo e le vongole ben lavate. Sul fuoco fare aprire le vongole e eliminare quelle che restano chiuse. […]

Branzino all’isolana

Accendere il forno a 200° in modalità statica. Drogare il pesce con sale, pepe e origano. Tagliare le patate a fettine, i pomodori a metà e […]

Branzino all’acqua pazza

Accendere il forno a 220°. Mettere all’interno della pancia del branzino un po’ di sale, uno spicchio d’aglio e una manciata di prezzemolo. Prendere una pirofila, […]

Branzino al sale

Scaldare il forno a 240° in modalità statica. Mischiare i due sali e distribuirne la metà in una teglia formando una specie di letto sul quale […]

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