
Origine
Italia

Provenienza
Tirreno

Metodo di pesca
Pescato

Allergeni
Molluschi e crostacei

Il consiglio del nutrizionista
Il nasello è un pesce dalle carni bianche delicate, caratterizzato da un buon contenuto proteico ad elevato valore biologico ed un ridotto contenuto di grassi, lievemente superiore rispetto al merluzzo, ma come il merluzzo particolarmente digeribile proprio per la scarsità di grassi: è quindi molto indicato per lo svezzamento e nell’alimentazione dei più piccoli. E’ particolarmente ricco di iodio, minerale indispensabile per la crescita e lo sviluppo del sistema nervoso.
Conservazione
Conservare in frigorifero coperte da pellicola alimentare da consumare entro max 2 giorni, conservando da 0 a +4°C
Consigli di cottura
Questo tipo di pesce è indicato per essere lessato, cotto a vapore e insaporito con un filo d’olio extra vergine di oliva a crudo, oppure con del succo di limone; può inoltre essere cotto al forno o in umido. Per i bambini che hanno già cominciato a masticare si possono anche preparare delle polpettine da cuocere in padella.
Valori nutrizionali
100g di nasello fresco contengono: CALORIE: 82 Kcal ; PROTEINE: 17,8 g ; GRASSI: 0,60 g.
Stato
Pronto da cuocere
Avvertenza
Non consumare crudo
