Origine

Origine

Francia - Olanda

Provenienza

Provenienza

Atlantico Nord orientale

Metodo di pesca

Metodo di pesca

Pescato

Allergeni

Allergeni

Pesci, Molluschi e Crostacei

Il consiglio del nutrizionista

Il consiglio del nutrizionista

Uno dei pesci particolarmente indicati per i bambini durante lo svezzamento è la sogliola, che si caratterizza per la carne tenera dal sapore delicato che la rendono facilmente somministrabile ai più piccini. E’ ricca di proteine ad alto valore biologico e di minerali importanti per lo sviluppo cognitivo e motorio del bambino; appartiene alle tipologie di pesci poveri di grassi, e pertanto facilmente digeribile.

Conservazione

Conservare in frigorifero coperte da pellicola alimentare da consumare entro max 2 giorni, conservando da 0 a +4°C

Consigli di cottura

Le cotture semplici, come quella al vapore o la lessatura, sono sicuramente le più consigliate per permettere ai bambini di familiarizzare con il pesce: infatti, oltre a rendere più digeribile l’alimento, ne permettono anche una maggior conservazione delle caratteristiche nutrizionali. Questo tipo di pesce si presta bene proprio a cotture semplici, essendo costituito da carni bianche e delicate. Per insaporirlo, è consigliabile aggiungere a fine cottura un filo d’olio e/o, per i più grandi, qualche goccia di limone.

Valori nutrizionali

100g di sogliola fresca contengono: CALORIE: 83 Kcal ; PROTEINE: 16,9 g ; Vitamine e minerali: vitamina B3 (niacina) e vitamina A; potassio; fosforo; sodio; magnesio; calcio; ferro.

Stato

Pronto da cuocere

Avvertenza

Non consumare crudo

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