Seppie e patate in umido

1. Lavare e asciugare le seppie già pulite. Tagliarle a striscioline lasciando interi i tentacoli.
2. Sbucciare le patate e farle a tocchetti.
3. Tritare l’aglio e il prezzemolo e farli rosolare brevemente in un tegame con olio e 1/2 peperoncino.
4. Aggiungere le seppie e lasciarle rosolare per qualche istante.
5. Unire le patate, insaporire e bagnare con il vino bianco lasciando evaporare.
6. Aggiungere i pomodorini e cuocere per circa 1 ora a fuoco basso e coperto.
7. Quando il sugo sarà ben ritirato spolverizzare con prezzemolo tritato e servire ben caldo.

Buon appetito!