Ricette

Il nostro ricettario nasce dalla passione per una buona e sana cucina di mare. Crediamo che il pesce esprima al meglio i suoi caratteristici sapori se cucinato in maniera semplice e con cotture brevi. Per questo abbiamo selezionato ricette classiche regionali ma anche ricette originali della nostra tradizione familiare che, da oltre 60 anni, continua la ricerca e la sperimentazione di nuovi ingredienti e abbinamenti. Provate per credere!

Aprile 13, 2021
Primi

Spaghetti profumati allo sgombro

Sfilettare gli sgombri avendo cura di eliminare tutte le lische. In una padella mettere l’aglio e la salvia a soffriggere con abbondante olio. Aggiungere i filetti […]

Tempo di cottura15 min

Marzo 23, 2021
Secondi

Sgombri alle erbe aromatiche in forno

Sfilettare gli sgombri, sciacquarli e asciugarli bene. Tritare le erbe aromatiche e mischiarle col pangrattato. Rivestire una pirofila con carta da forno, ungere con poco olio […]

Tempo di cottura15-20 min