Ricette

Il nostro ricettario nasce dalla passione per una buona e sana cucina di mare. Crediamo che il pesce esprima al meglio i suoi caratteristici sapori se cucinato in maniera semplice e con cotture brevi. Per questo abbiamo selezionato ricette classiche regionali ma anche ricette originali della nostra tradizione familiare che, da oltre 60 anni, continua la ricerca e la sperimentazione di nuovi ingredienti e abbinamenti. Provate per credere!

Marzo 23, 2021
Secondi

Tortini di sogliola con asparagi

Pulire gli asparagi e lessarli in acqua salata. Scolarli e mettere da parte le punte tagliando la parte tenera dei gambi a piccoli tocchetti. In una […]

Tempo di cottura15 min

Marzo 23, 2021
Secondi

Filetti di sogliola con pompelmo rosa

Rosolare i filetti di sogliola nel burro. Salare e pepare. Quindi mettere da parte tenendoli al caldo. Affettare grossolanamente i cipollotti e metterli a soffriggere nella […]

Tempo di cottura15-20 min