Tonno alle erbe aromatiche su letto di verdurine

1. Tritare grossolanamente le verdure sott’olio e disporle in modo composto in ciascun piatto.
2. Fare un trito di rosmarino, origano, timo, sale e pepe.
3. Impanare i filetti di tonno con le erbe aromatiche e metterli in padella con poco olio.
4. Cuocere facendo attenzione a lasciare cruda la parte interna del tonno.
5. Adagiare i filetti sul letto di verdurine, irrorare con un filo di olio evo e poco sale e pepe.

Buon appetito!